Das klassische Buch von Roger A. Morse, Professor an der Cornell University, über die Produktion von Wabenhonig. Für ihn waren die Wabenhonigproduktion und die Königinnenzucht der Maßstab für einen versierten Imker.
Wabenhonig ist genau so, wie ihn die Bienen produzieren, mit natürlichen Waben und ohne Erhitzung oder Filterung während der Produktion durch die Bienen. Wabenhonig ist ein Feinkostartikel in vielen feinen Restaurants, oft zusammen mit erlesenem Käse und frischem Obst.Das Buch ist eines der besten zum Thema Wabenhonigproduktion mit traditionellen Methoden.
